今年の会津は、水不足（雪が降らないことや梅雨の時期に雨が降らないこと等）が心配されて、米の生育具合が心配されたのですが、最終的には大変出来がよいお米でした。

炊きあがりは勿論、冷めても美味しいごはんに変わるお米です。

この時期のお米は水加減の調整が難しいです。

米の品種等でも水加減違ってくるので、新米といっても極端に水を控えることなく、まずは少し控える程度で炊いて下さい。

ごはんの硬さは各家庭でお好みが違うので、何回か炊いてお好みの硬さに調整して頂ければと思います。

コシヒカリ、ひとめぼれ共に新米販売中です。

今日は天気予報通りに、会津若松市内に今シーズン初めての雪が舞いました。