一昨日の日曜日は“ボーイスカウトの集会”に参加しました。
その日は半日をかけて「うどん作り」の体験があり、小さい子供達も力を入れて、
小麦粉を捏ねたり、麺棒（塩ビ管）で伸したりと一生懸命作業をしました。

うどん作りの一番楽しい所は、小麦粉を水混ぜて練り始める所です。
まるで”お砂遊び”ごとく、小麦粉を”どろだんご”の様に練って行きます。

次第に固くなって行く生地を、捏ねては袋に入れて寝かせながら、キメが細かくなるように仕上げて行きます。

次は、麺棒（塩ビ管）で少しずつ伸ばして行きます。
ところが生地には”弾力”があり、伸ばしてもすぐ縮んできてしまい、小さい体力の無い子供達には、なかなかの重労働です。

一生懸命、ちからいっぱい作った”てぬきうどん”を子供達は、普段の倍ほどの分量を、あっと！云う間に平らげていました。

「てぬきうどん」とは？

さぬき風、手打ちの事です。
決して”手抜き”で作る訳ではなく、たっぷりと「手間と汗」が入ったうどんの事です。