本日は青森県産大豆がやっと入荷しました。

あまりご存じなかったかもしれませんが、当店では大豆や雑穀の取扱も行っております。
今年は、国内産大豆の入札開始が例年より2ヶ月程遅くなっており、本日やっと１０ｔの大型トラックで入荷となりました。

青森県産の「おおすず」という品種の大豆は、味噌に使用してもねっとりとした味の良い味噌に最適です。
また、豆腐用としても加工適正にすぐれた、全国でも最高品の一つです。
以前は福島県産や近県産を販売しておりましたが、粒の大きさや品質が段違いに良いと評判です。
当店では年間５０ｔ程仕入れる予定でおります。

雪も解け春が来る来月からは、毎年味噌加工の季節となりますので、やっと間に合った！とほっとしておりました。

きょうは、商工会主催の「POP書き方講習会」に参加してきました。

今回参加したのは、”和風POP”の書き方です。　”和風POP”とは代表的な人では「あいだみつお」さんの色紙のような、暖かみのある文字ですね。　あのような味のある字が書けたらいいな！と思い参加してみました。

参加者はおよそ30名程、殆どが女性でした。
まず、POPの基本的な書き方を習い、筆ペンを使い描くので、筆ペンのいろいろな持ち方や簡単なイラストの描き方を習いました。
その後、文字の描き方を習いましたが、これが中々難しい！　「バランスを崩し、習字の概念を忘れる！」事が基本だそうですが、バランスを上手く崩す事が出来ません。

やはり何度も何度も練習をせねばダメなようです。勿論センス次第とは思いますが・・・
あまり難しく考え過ぎるとダメなようですね。何事も勢い！が大切かな？

今日も朝から吹雪きとなり一時は勢い良く降り積もり、冬らしい～！一日となりました。
二月も半ばを過ぎ段々と暖かくなっても良さそうな頃ですが、今年はいつまでも寒さが続きます。
こんな日はなるべく外に出掛けぬように火の傍に居たいものです。

我が家の子供達はこんな日の為にと買い置きしていた”マシュマロ”を取り出し、マシュマロ焼きを楽しんでおりました。
マシュマロ焼きというと、キャンプファイヤーなど夏のキャンプというイメージですが、火鉢であぶるマシュマロもなかなか結構なものです。　表面だけをとろっと熔ける様に焼くマシュマロは美味しそうです。子供達は喜んで食べていましたが、大人にはちょっと甘過ぎのため、数個食べれば十分となってしまいますね。

今日は、製粉作業をしました。
最近盛んに米粉の需要拡大活動をあちらこちらで行われていますが、当地では昔むかしから市内の米店などでは農家から依頼をうけ、色々な穀物を製粉して来ました。
当店でも何十年も昔から製粉機が在り、製粉をしています。

今日は、古代米の「紹紫黒米」を製粉する日でした。
このお米はご存じのように玄米の糠にあたる部分が黒色ですので、出来上がりの粉の色が少し紫がかった灰色に仕上がります。　通常は白米しか製粉機にかけない為、掃除を念入りに行わないと大変です。　白米にポツポツと黒い粉が混入してしまい大変なことになります。粉は細かいので細部に入り込むため、念には念を入れて掃除を行いますので時間が大変掛かります。

この製粉作業の時に、この米独特の何とも言えない"いい香り～"が立ち上ります。
製粉の行程で多少穀温が上昇するので、ふわっと漂って来るのですが、とても良いのです。
この香りがこのお米の魅力かもしれません。

この「紹紫黒米粉」は当店の近くのイタリアレストラン「パパカルド」さん、ではチョコレートに使っていただいています。ちょっと驚きですよね！
また、近くの喜久屋パン店でもパンに使っていただいています。
ちなみに販売も行っております。（１ｋｇ　1300円）

以前より当店の商品の一部にi-mode用の二次元バーコードを表示しておりました。
しかし、肝心のページ作成が遅々として進まず、バーコードを携帯で読み取っても何も表示されない状態のままでした。

結局一年近く掛かってしまいましたが、やっと昨日から稼働することが出来ました。
当社のホームページの上部の二次元バーコードから携帯で読み込んで頂ければ携帯でもご覧頂けます。

お陰様で最近、多くの方々が会津へ旅行にお越し頂ける様に成りました。（大河ドラマのお陰でしょうか？）
旅行ガイド誌「るるぶ会津・喜多方」版に広告が有るためか、多くの方々にお立ち寄り頂いて居りますが、やっとi-mode用のホームページが稼働したことで旅先でもご覧頂けるようになりました。
地図も見られますのでどうぞこちらへお出かけの際には、是非ご覧下さい。　お越しの際には特典も有りますよ!