先日、「土鍋炊飯の勉強会」へ出掛けてきましたが、それ以降ここ２週間程は、
毎日そこで購入してきた”土鍋”を使っての炊飯試験を行っていました。

写真左の黒いなべが、今回の主役「炊飯土鍋」です。
２週間毎日、お米の量を変えたり、加水の水分量を１０ccづつ変えたりしながら試食を繰り返しております。

そこで重要なのが、水分を正確に計る為の「はかり」と「時計」と「筆記用具」等です。
条件をそろえてデータを取るのですが、不思議と毎日すこしずつ違いがでます。（誤差の範囲っではあると思いますが・・？）そのため「はかり」も２つ使っています。

２週間程で使い慣れてきたので、この土鍋の利点、欠点がすこしづつ判ってきましたよ！