先日、ネットで見つけた「炊飯器で作るチーズケーキ」のHPを参考にして興味があったので試してみました！
作り方は下記の通り簡単でした。しかも味も良く家族の評価はとても好評でした。見た目も良く！炊飯器使ったとは思えませんでした。
私としては今後とも続けてゆきたいと思います。
（ｂｙ　石井商店従業員）

チーズケーキ

クリームチーズ　　250g（1箱）
砂糖　　　　　　　80g
生クリーム　　　　1ﾊﾟｯｸ
小麦粉　　　　　　大2
卵　　　　　　　　3個
（レモン汁　　　　大2･･･無かったので省略）

作り方
1． クリームチーズを室温に戻しておく。
2． ボールに材料をすべて入れて、よく混ぜる。（手で混ぜるとどうしてもダマができるが、小さいダマだったら、問題は無くできあがるようです。）
3． 混ぜたものを炊飯器に入れてご飯を炊くようにスイッチを入れる。
4． 炊けたら竹串を刺して竹串に生地がついてくるようであれば、再度炊飯スイッチを入れる。
5． 焼けたら皿にひっくり返してできあがり。

今回は下記のHPを参考にしました。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/840521214790051/
http://women.benesse.ne.jp/recipes/r10.jsp?recipeId=14436

自宅の庭に写真の様な花が咲きました。
一年に一度この時期に花を付けます。以前住んでいた住人の方が植えておかれた植物で、私たちは花の名前も知りませんでした。「風変わりな花だなぁ」とは思っていました。

花の名前を調べる術もなく居りましたところ、偶然に新聞の植物紹介欄で写真を見かけ、初めて名前を知ることができました。
「アツバキミガヨラン」という植物だそうで、アメリカ原産だそうです。
葉は常緑なのですが、いつの間にかするすると茎が伸びてきます。その先に綺麗な白い花を、まるで鈴をぶら下げたように咲かせます。花自体は一週間程で見頃を終え、散ってしましますが、後には長い茎だけが残ります。

ここ２週間ほど毎日のように土鍋炊飯器を使ってみました。

この土鍋は２合～４合用で、材質はセラミックで作られており、重さは非常に重いものです。
その分蓄熱効果が大変優れています。

調理方法は、研いだお米をいれ水を計り入れ、ガス台に乗せ１０分程度全開で加熱します。（米の量で時間が変わります）
蒸気が出てから２分後に火を止めて、あとは２０分後に出来上がりです。　吹きこぼれも無く、ご飯がこびり付く事も少なく、調理操作は特に難しい事は在りません。

ご飯の特徴は、「粒が崩れない」事が最大の特徴です。
お米の形が非常に良く、ご飯の表面がとてもしっかりしていて、内側が柔らかい感じです。
”寿司屋さん”や”お握り屋さん”使ったら最高！という感じです。
　堅めの粒がしっかりしたご飯が食べたい方には最高かと思います。
時間を少し長めにするとお焦げも食べられますよ。

問題点は、「慣れが必要なこと」「重さが重い」「タイマー等が無い」「４合までしか炊けない」などの事柄が上げられます。

先日、「土鍋炊飯の勉強会」へ出掛けてきましたが、それ以降ここ２週間程は、
毎日そこで購入してきた”土鍋”を使っての炊飯試験を行っていました。

写真左の黒いなべが、今回の主役「炊飯土鍋」です。
２週間毎日、お米の量を変えたり、加水の水分量を１０ccづつ変えたりしながら試食を繰り返しております。

そこで重要なのが、水分を正確に計る為の「はかり」と「時計」と「筆記用具」等です。
条件をそろえてデータを取るのですが、不思議と毎日すこしずつ違いがでます。（誤差の範囲っではあると思いますが・・？）そのため「はかり」も２つ使っています。

２週間程で使い慣れてきたので、この土鍋の利点、欠点がすこしづつ判ってきましたよ！

只今、梅雨のまっ盛りらしい！「梅雨空」です。

本日も配達の途中に思わず撮影したくなるような、鬱陶しい”空模様”でした。
近年あまり記憶にないくらい？の梅雨空で、お陰で田畑の作物には十分な水分が供給されたことと思います。

雨には「恵みの雨」「雨降って地固まる」「雨後の筍」「櫛風沐雨（しっぷうもくう）」など良いことわざが沢山ありますが、
来るべき夏を更に嬉しく迎える為の、一つの重要な要素なのでしょうかね！